Gli alimenti e la data di scadenza
Alimenti
Il punto
- Conservare i cibi in modo adeguato é una delle regole che bisogna seguire per mangiare cibi sani. Ma come bisogna comportarsi se un alimento é scaduto? Di seguito qualche raccomandazione da tenere presente.
Acquisti
- Quando si vuole acquistare del cibo sano, la prima precauzione da adottare é quella di controllare l’etichetta e la data di scadenza visibile su ogni confezione.
Dimenticare
- Può capitare , peró, che dopo l’acquisto ; per qualsivoglia motivo ; ci si possa dimenticare qualche prodotto in frigo o in dispensa ; magari tirandolo fuori solo dopo che é scaduto.
Rimedi
- In questi casi è utile considerare che alcuni alimenti sono consumabili anche dopo la data di scadenza.
Termine minimo di conservazione
- Spesso , quella riportata sull’imballatura del prodotto non è una vera e propria data di scadenza ultima ; bensì un termine minimo di conservazione.
- Con questo termine, infatti, la casa produttrice vuole intendere che l’alimento è ancora consumabile anche dopo questo termine; anche se ha perso qualche proprietà nutritiva che prima possedeva.
Lo spreco
- Ma scendendo in dettaglio gli alimenti maggiormente sprecati e buttati sono : pane, latte e yogurt ; i quali finiscono nell’immondizia anche il giorno dopo rispetto alla data di scadenza.
- E spesso ce li facciamo finire lí, dimenticando che i prodotti in questione possono essere consumati anche dopo 3\4 giorni rispetto alla data riportata sulla confezione.
L’olfatto
- In ogni caso, per accertarsi che non siano andati a male, basterà affidarci al nostro olfatto: apriamo la scatola di latte o di yogurt ed annusiamo. Se l’odore è il solito, non ci sono problemi in vista; mentre se si avverte un sentore di acidità è il momento di gettarli nella spazzatura.
Le uova
- Anche le uova possono essere consumate dopo la data di scadenza: pochi infatti sanno che possono essere ingerite anche settimane dopo rispetto al numero riportato sulla confezione.
- Anche per questo alimento, comunque, possiamo fare un piccolo test: immergiamolo in un bicchiere pieno d’acqua. Se esso galleggia o tende verso l’alto sarà meglio buttarlo, mentre se affonda senza altre implicazioni risulta ancora ingeribile.
- Anche le uova possono essere consumate dopo la data di scadenza: pochi infatti sanno che possono essere ingerite anche settimane dopo rispetto al numero riportato sulla confezione.
- Anche per questo alimento, comunque, possiamo fare un piccolo test: immergiamolo in un bicchiere pieno d’acqua. Se esso galleggia o tende verso l’alto sarà meglio buttarlo, mentre se affonda senza altre implicazioni risulta ancora ingeribile.
Frutta e verdura
- Per quanto riguarda invece frutta e verdura fresca; più che la data di scadenza; bisognerà osservare lo stato di salute dei vegetali. Se non sono ancora ammuffite o annerite, perché gettarle?
Spezie ed altri
- Infine va inoltre considerato che sale, pepe, farina e zucchero possono essere conservati a lungo e consumati anche alcuni mesi dopo la data di scadenza riportata sulla confezione.
- Basterà solo controllare se, durante la permanenza nella nostra dispensa, non abbiano accumulato umidità, e se le confezioni non siano state invase da moscerini o altri piccoli insetti.
